środa, Grudzień 19, 2018

CZY DIETA ZGODNA Z GRUPĄ KRWI JEST ZDROWA?

Co jakiś czas pojawiają się propozycje „zdrowej diety”. Jedną z nich jest dieta zgodna z grupą krwi, którą propaguje m.in. Peter D'Adamo. Była on popularna szczególnie pod koniec ubiegłego wieku. Zdaniem jej propagatorów, zastosowanie takiego modelu żywienia ma się przyczynić do poprawy...

WITAMINA C – PIĘĆ RZECZY, KTÓRE POWINNIŚMY O NIEJ WIEDZIEĆ

Witamina C jest szczególnie istotna w okresie jesieni, gdy nadchodzą chłodne, wietrzne i deszczowe dni, oraz zimy, gdy narażenie jesteśmy na przeziębienia. Większość z nas wie, że witamina C wzmacnia odporność organizmu, uważamy, że chroni przed przeziębieniem. Ale czym naprawdę...

BADANIA: OMEGA-3 ZMNIEJSZAJĄ ŚMIERTELNOŚĆ

Spożycie kwasów Omega-3, pochodzących z takich źródeł roślinnych, jak orzechy włoskie, ma pozytywne działanie na redukcję przyczyn śmiertelności. Dodatkowo kwasy Omega-3 z tłustych ryb zmniejszają ryzyko zgonu z przyczyn sercowo-naczyniowych - wskazują wyniki badań klinicznych dotyczących żywienia na świecie. Lepsze...

STARE ODMIANY ZBÓŻ WRACAJĄ DO ŁASK

Produkty zbożowe do niedawna były u podstawy piramidy żywieniowej i choć wyparły je warzywa i owoce, nie oznacza to, że są mniej ważne. W opinii dietetyków, nadal powinny stanowić główne źródło energii, łącznie z warzywami i owocami, bowiem są...

PRODUKTY FERMENTOWANE – ŹRÓDŁO NATURALNYCH ANTYBIOTYKÓW

Sfermentowane produkty, np. warzywa, owoce, ziarna czy niektóre wędliny, pomagają przyswajać witaminy z grupy B. Wiele składników mineralnych i niektóre aminokwasy, zwiększają też odporność organizmu. Warto natomiast pamiętać, że podczas fermentacji tracą one znaczne ilości witaminy C i zawierają...

DIETA JESIENNO-ZIMOWA OCZYSZCZAJĄCA ORGANIZM

Dietetyk kliniczny dr Josh Axe sporządził listę produktów, które warto mieć pod ręką w czasie jesienno-zimowym. Wskazane przez niego produkty przyczynią się do oczyszczenia organizmu. - Dynia jest bogata w antyoksydanty. Jednak warto zwrócić również uwagę na pestki dyni, które...

DIETA PRZY PODWYŻSZONYM POZIOMIE CHOLESTEROLU

Cholesterol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu i pochodzi zarówno ze źródeł pokarmowych, jak i biosyntezy w komórkach. W organizmie człowieka występuje w tkankach i w osoczu krwi. Ogólna ilość cholesterolu u przeciętnej osoby jest oceniana na ok. 140...

CZY ŻYWNOŚĆ GENETYCZNIE ZMODYFIKOWANA JEST ZDROWA?

Naukowcy twierdzą, że żywność zmodyfikowana genetycznie może zmieniać przebieg metabolizmu komórek, wywoływać choroby i alergie. Najbardziej podatne są na nie dzieci, które nie mają jeszcze wykształconych mechanizmów obronnych. W Europie najczęściej zmienia się materiał genetyczny takich warzyw, jak: soja, kukurydza,...

IZOMERY TRANS W CIASTKACH I FAST FOODACH

Instytut Żywności i Żywienia upublicznił pierwszą część elektronicznej bazy izomerów trans w środkach spożywczych. Baza pełni funkcje informacyjne i edukacyjne, a korzystanie z jej zasobów umożliwia łatwy wgląd w asortyment produktów, mogących być źródłem szkodliwych izomerów trans w diecie, co pozwala na...

CZY WĘDLINY, KTÓRE SPOŻYWAMY, SĄ ZDROWE?

Szynka, kiełbasa, boczek, kabanosy, salami, parówki, pasztet – to jedne z najczęściej stosowanych dodatków do kanapek, bez których wiele osób nie wyobraża sobie swoich codziennych posiłków. Warto przy tym wiedzieć, jak wybrać dobrej jakości wędlinę i jaki wpływ na zdrowie może mieć regularne...

SPOSOBY NA ŚWIĄTECZNE PRZEJEDZENIE

W Wielkiej Brytanii przeprowadzono badanie, w którym porównywano kaloryczność i wartości odżywcze świątecznych posiłków z różnych krajów. Okazało się, że nasza wigilijna kolacja zajęła wysokie, trzecie miejsce, biorąc pod uwagę kryteria zdrowego żywienia – wyprzedzili nas tylko Francuzi i...

CZY DODATKI DO ŻYWNOŚCI Z LITERĄ „E” SĄ BEZPIECZNE?

Czy dodatki do żywności, często kojarzone z oznakowaniem literą „E” na etykietach, są bezpieczne dla zdrowia i czy te związki są poddawane kontroli? Odpowiedź jest jednoznaczna: taka kontrola jest prowadzona odkąd substancje dodatkowe zaczęły być powszechnie stosowane do przemysłowej...

JAK SKUTECZNIE OBNIŻYĆ POZIOM ZŁEGO CHOLESTEROLU?

Cholesterol występuje w każdej komórce naszego ciała i odgrywa bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu całego organizmu. Może on jednak także niebezpiecznie gromadzić się w ściankach naczyń krwionośnych, prowadząc m. in. do miażdżycy, a także innych chorób serca i...

WITAMINY I MIKROELEMENTY W OKRESIE JESIENNO-ZIMOWYM

Rozpoczął się czas, kiedy ze straganów znikają świeże warzywa i owoce. Często w okresie tym z góry zakładamy, że nasza dieta pozbawiona będzie cennych substancji odżywczych i witamin. Ale czy rzeczywiście jesienią i zimą skazani jesteśmy na produkty o...

PANORAMA MIEJSC